Un été italien au Vieux Couvent

Bien plus qu'une simple parenthèse gourmande, ce menu est une invitation à parcourir l'Italie à travers ses paysages, ses terroirs et ses traditions culinaires. Des collines du Piémont aux rivages de la Sicile, des marchés colorés de Toscane aux saveurs généreuses de l'Émilie-Romagne, chaque assiette puise son inspiration dans la richesse incomparable de la péninsule.

Le voyage débute par une mosaïque d'antipasti, comme autant de premières escales où se mêlent produits emblématiques italiens, légumes de saison et herbes fraîchement cueillies. Il se poursuit avec un trio de pâtes servi en trois assiettes distinctes, chacune évoquant une région, un savoir-faire ou une émotion particulière. Le plat principal vient ensuite prolonger cette exploration, avant qu'un festival de cinq desserts ne célèbre la gourmandise italienne dans toute sa diversité.

Fidèles à notre identité, nous accordons une place essentielle aux légumes de nos cultures, aux fleurs et aux herbes qui accompagnent ce voyage tout au long du repas. Ils apportent fraîcheur, équilibre et personnalité à une cuisine qui cherche à faire dialoguer le meilleur de notre terroir avec l'âme des grandes traditions italiennes.

Pour accompagner cette expérience, notre cave mettra également l'Italie à l'honneur avec une sélection de vins proposés au verre, présents dans notre accord mets-vins et disponibles à la carte.

Une invitation à prendre le temps, à savourer la fin de l'été et à se laisser porter, le temps d'un repas, par l'élégance, la générosité et l'art de vivre italien.

"La vita è troppo breve per mangiare e bere male."
(La vie est trop courte pour manger et boire mal.) – Proverbe italien.

Réservez votre table sur notre site internet ou par téléphone au 0388746115.