Menu de Pâques 2022 en drive

Côté organisation 

• Commandez ce menu à 95 € jusqu'au lundi 11 avril inclus et réglez en ligne. 
   
• Le retrait du drive se fera dimanche 17 avril entre 9h30 et 10h30

Le Menu

• Bretzel à l’ail des ours, pomponette au parfait de foie de canard et bearewecke

• Tourte de pintade de la ferme du Riedwasen à Sélestat

  Saumon Bømlo fumé maison Bouton d’ail des ours
  Lactofermentation de céleri du Garten Neue
  
  Jardiniera de légumes de notre potager tomatée
  Poisson bleu et gel de citron à l’huile d’olive

• Salade de pomme de terre aux morilles et foie gras d’oie
  Valse d’herbes de notre culture et sauvages

• Filet d’empereur
  Petits pois, carottes et silène enflé
  Sauce riesling à l’aspérule odorante

• Strate d’agneau de la ferme Lehmann à Boofzheim
  Méli-mélo de haricots aux raisins de Corinthe, amandes et citron confit
  Jus d’agneau

• Tiramisu à la livèche compotée de rhubarbe, coulis fraise
  Baba au kirsch, ananas et crème au mélilot
  Dessert autour du chocolat

• Sablé de Pâques
  Chocolat à l’agastache
  Pâte de fruit à la fraise
  Meringue à la noisette du Piémont
  Guimauve chococo à la tagette

Un assortiment de pains accompagnera votre menu, comme au restaurant !

Menu donné à titre indicatif, sous réserve de disponibilté des produits. 

N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations :
+33 3 88 74 61 15
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