Fête des Mamans

Ce menu est disponible le dimanche 30 mai 2021.

Côté organisation 

• Commandez ce menu à 89 € jusqu'au mardi 25 mai inclus et réglez en ligne. 
   
• Le retrait du drive se fera dimanche 30 mai entre 10h et 11h30.

Le Menu

• Bretzel au mélilot
  Pomponette au foie de canard et bearewecke
   
• Bavarois au céleri fumé, crème au passerage à large feuille et anguille fumée
  Foie gras d’oie gelée à l’aspérule, pain à la pomme de terre

• Découpe de bar sauvage, gel au concombre et huile de menthe chocolat
  Valse d’herbes et fleurs de notre culture et sauvages

• Filet de brochet du Rhin pêché par Jean-Marc Adam
  Gfeldi lauchknepfle, jus au balsamique
   
• Strate de chevreuil chassé dans le Ried
  Feuilles vertes et gâteau au fromage blanc maison

• Suspension de rose de Rescht et melon
  Dessert autour de la noisette du Piémont
  Fraise, rhubarbe et livèche
  Panna cotta café et sureau
   
• Chococo
  Tartelette à la quetsche séchée

Un assortiment de pains accompagnera votre menu, comme au restaurant !

Menu donné à titre indicatif, sous réserve de disponibilté des produits.

 Nous contacter
+33 3 88 74 61 15
restaurant@vieuxcouvent.fr